• 12 de diciembre de 2024

El Ayuntamiento pone en marcha una nueva edición del taller de cocina ‘Sabrosa Navidad’

El Ayuntamiento pone en marcha una nueva edición del taller de cocina ‘Sabrosa Navidad’El Ayuntamiento de Santander a través de la concejalía de Dinamización Social pone en marcha una segunda edición del Taller de cocina sana y saludable, «SABROSA NAVIDAD», según informó la concejala de Dinamización Social Carmen Ruiz.
El taller se desarrollará los días 18, 19 y 20 de diciembre en las cocinas de la Escuela de Hostelería ‘Las Carolinas’ y está abierto a la participación de todos los interesados.
Los profesores de este taller volverán a ser los hortelanos pertenecientes a la red de huertos municipales de Santander que «dejan descansar por unas horas los aperos de labranza y se ponen el delantal para enseñarnos a disfrutar mientras cocinamos», tal y como señaló Ruiz.
La responsable de Dinamización Social recordó que «este taller enseña además de excelentes recetas a sacar el mayor partido a las verduras y hortalizas que la huerta nos da cada temporada» y destacó la colaboración de la Escuela de hostelería que cede las instalaciones para «poder de forma amena y divertida elaborar platos muy especiales, saludables y económicos realizados con productos de la huerta».
A lo largo de tres jornadas se elaborará una extensa carta de platos y menús. Así el martes 18 de diciembre de 17:00 a 19:00horas de elaborarán chupitos de crema de coliflor al gorgonzola, decorados con pimientos de piquillo caramelizados, ensalada de virutas de repollo y zanahoria, empanada de sabores de la huerta, pudín de espárragos, budín de calabacín, tarta de patatas, calabacín y popurrí de nuestras verduras, dulces bolas navideñas de zanahoria y brownies de remolacha y chocolate.
El miércoles 19 el menú a elaborar se compone de sorbitos de crema de puerros y manzana con esencia de verdes hojas de albahaca, ensalada de nuestras rizosas escarolas con granada y aliño de ajo, milhojas de berenjena y pisto, quiche Lorraine de brócoli y romanesco y tarta de zanahoria.
Por último el jueves 20 de diciembre se elaborarán chupitos de crema de calabaza y cebolla, ensalada de acelgas, frutos secos, semillas y tofu, bocados vegetales sobre cama de alioli de zanahoria y pastel de berenjenas y flan de calabaza.
La concejala recordó que para participar estos talleres de carácter gratuito es necesario inscribirse llamando al teléfono 942 203 117.

Repostería navideña
Los postres y dulces navideños también protagonizan parte de las propuestas de ocio en la calle. Así también el lunes 17, de 17:30 a 18:30 en la plaza del Ayuntamiento, el maestro pastelero Piño Villaverde enseñará a los ciudadanos a elaborar mazapanes y polvorones (inscripción 942 203 155). Este taller de repostería navideña también se llevará a cabo el martes 18 en el mismo horario, con el rosco de Reyes como protagonista.

 

David Laguillo

David Laguillo

https://www.cantabriadiario.com

David Laguillo (Torrelavega, 1975) es un periodista, escritor y fotógrafo español. Desde hace años ha publicado en medios de comunicación de ámbito nacional y local, tanto en publicaciones generalistas como especializadas. Como fotógrafo también ha ilustrado libros y artículos periodísticos. Más información en https://www.davidlaguillo.com/biografia

.