El cocinero José Antonio González, los empresarios Manuel Pérez y José Manuel Ocejo, el jefe de sala Javier Undabarrena y la Cofradía del Queso de Cantabria, ‘Premios a la Gastronomía de Cantabria 2009′
- Comer y beber
David Laguillo
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La Consejería de Cultura, Turismo y Deporte entregará los galardones en un acto público el próximo día 21 de abril
La Consejería de Cultura, Turismo y Deporte ha distinguido con los ‘Premios Gastronomía de Cantabria 2009′ al cocinero José Antonio González Gómez, del restaurante Nuevo Molino, en Puente Arce; a los empresarios Manuel Pérez González (Cúpula del Rhin) y José Manuel Ocejo Lavín (La Trainera, de Pedreña); al jefe de Sala, Javier Undabarrena Fernández (El Regajal de la Cruz, en San Felices de Buelna), y a la Cofradía del Queso de Cantabria.
La convocatoria de estos galardones tiene un doble objetivo, según ha explicado el consejero de Cultura, Turismo y Deporte, Francisco Javier López Marcano. Por un lado, activar y estimular la calidad de la gastronomía cántabra y los servicios de restauración, tanto desde el punto de vista de la iniciativa empresarial como desde el reconocimiento al trabajo desarrollado por los profesionales. Y, por otro, «distinguir los esfuerzos personales y colectivos que están aupando y dando prestigio a nuestra gastronomía».
Los galardones, que se otorgan en las modalidades de cocinero, personal de sala, empresario y entidades sin ánimo de lucro, serán entregados en un acto público el próximo día 21 de abril. Aquéllos consisten en placa y diploma.
Los Premios a la Gastronomía de Cantabria se conceden por un Comité de Evaluación de la Consejería que analiza las diferentes propuestas presentadas por asociaciones, entidades, empresas y personas privadas.
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